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Il nonno Pasquale e la nonna Donata iniziavano questo lavoro a Pezze di Greco, piccola frazione dei limitrofi di Fasano (Brindisi), nell'anno 1953 avvalendosi dell'aiuto dei suoi numerosi figli, che erano ben 12.
Lui proveniva da una generazione che in precedenza svolgevano un'attività di molitura del grano.
